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Grillen wie die Weltmeister

Das Jahr 2011 ist ein Jahr der Weltmeisterschaften. So sorgten zum Beispiel die Schimmweltmeisterschaften in Shanghai oder die Fußballweltmeisterschaft der Frauen im eigenen Land für großes Aufsehen, auch wenn Deutschland nicht wie erhofft den ersehnten Titel gewinnen konnte. Doch auch all diejenigen, die ihre Bestimmung mehr in kulinarischen als in sportlichen Bereichen gefunden haben, wurden dank der World Barbecue Championship 2011 in Gronau in diesem Jahr nicht enttäuscht. Vom 20. bis zum 22. Mai trafen sich dort die weltbesten Grillmeister, um mit atemberaubenden 5 Gänge Menüs ihr Recht auf das Preisgeld von insgesamt 30.000 Euro einzufordern.

Etwa 100.000 Besucher wurden zu diesem riesigen Event erwartet, nur verständlich, dass man als Grill-Liebhaber den Profis gerne mal über die Schulter schauen möchte. Denn das internationale Teilnehmerfeld, das auf 85 Plätze beschränkt war, lieferte ein Highlight nach dem anderen, egal ob Spareribs, Hähnchen, Schweineschulter, Rinderbrust oder ein Dessert – jeder hatte seine eigenen Methoden und Geheimnisse, die den entscheidenden Sieg einbringen sollten.

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